Officiële bronkenmerken
- Aard keuzedeel
- Verbredend
- Branchevereisten
- Nee
- Beroepsvereisten
- Nee
- Penvoerder
- Sectorkamer voedsel, groen en gastvrijheid
- Gevalideerd door
- Sectorkamer voedsel, groen en gastvrijheid
- Validatiedatum
- 14-01-2016
Beschrijving
Dit keuzedeel beschrijft het creatief omgaan met producten, verpakkingen en presentatie om meer te verkopen, seizoensgebonden presentatie van product, presentatie van voedingsproducten op beurzen en het presenteren van producten op beeld (bijv. voor een webwinkel). Hierbij komen aspecten als vormgeving, rol van verpakkingen, voedselfotografie en voedselpresentatie aan bod.
Relevantie
Dit keuzedeel is een verbreding van de opleiding; het gaat om het bedenken en ontwerpen tot het produceren en verkopen van nieuwe voedingsmiddelen. Door het volgen van dit keuzedeel sluit de opleiding goed aan bij de opleidingen Food & design in het HBO.
Toelichting
Deze keuze is gericht op medewerkers van kleine bedrijven (bijv. detailhandel) waarbij voedselpresentatie van belang is. Het creatief omgaan met producten, verpakkingen en presentatie om meer te verkopen, seizoensgebonden presentatie van product, presentatie van voedingsproducten op beurzen en het presenteren van producten op beeld (bijv. voor een webwinkel) vormt hierbij de kern. Hierbij komen aspecten als vormgeving, rol van verpakkingen, voedselfotografie en voedselpresentatie aan bod. Uitgangspunt is de tijdelijke of gespecificeerde presentatie van voedingsproducten.
Over het exameninstrument
Het exameninstrument is praktijkgericht opgebouwd. De school controleert het concept en stelt het examen vast via de Route 2-procedure.
Wat ontvangt de school?
Examen, studentinstructie, beoordelingsmodel, servicedocument met toetsmatrijs, vaststellingsformulier en verantwoordingsdocument.
Veelgestelde vragen
Wanneer wordt het examenpakket beschikbaar?
Na uw bestelling staat de status eerst op Wacht op betaling. Zodra Exalo de ontvangen betaling als Voltooid markeert, wordt uitsluitend het gekochte examenpakket in uw Account vrijgegeven.
Moet de examencommissie dit examen vaststellen?
Ja. De examencommissie bestudeert het concept vooraf en stelt het exameninstrument via Route 2 vast voor gebruik binnen de eigen instelling.
Bekijk alle veelgestelde vragen (opent in een nieuw tabblad)