Officiële bronkenmerken
- Aard keuzedeel
- Verdiepend
- Beroepsvereisten
- Nee
- Penvoerder
- Sectorkamer handel
- Gevalideerd door
- n.b.
- Validatiedatum
- n.b.
Beschrijving
Het keuzedeel beschrijft kennis en vaardigheden die nodig zijn bij de (internationale) handel in versproducten. Deze producten zijn aan bederf onderhevig en vragen een andere behandeling dan houdbare producten. Opslag- en bewaarcondities, ketenkennis en voedselveiligheid zijn onder meer aspecten die aan de orde komen evenals de begeleidende documenten voor export.
Relevantie
De groothandel en internationale handel beslaan de volle breedte van de sector. Handel in versproducten heeft een fors marktaandeel. En een groot deel van de Nederlandse export bestaat uit versproducten. Hiervoor is, vanwege onder meer beperkte houdbaarheid en voedselveiligheid, specialistische kennis nodig van de producten, de bijbehorende opslagcondities, houdbaarheid en kwetsbaarheid. Ook vereist de sector grondige kennis van de eisen die de (internationale) klanten stellen aan de producten bij import.
Over het exameninstrument
Het exameninstrument is praktijkgericht opgebouwd. De school controleert het concept en stelt het examen vast via de Route 2-procedure.
Wat ontvangt de school?
Examen, studentinstructie, beoordelingsmodel, servicedocument met toetsmatrijs, vaststellingsformulier en verantwoordingsdocument.
Veelgestelde vragen
Wanneer wordt het examenpakket beschikbaar?
Na uw bestelling staat de status eerst op Wacht op betaling. Zodra Exalo de ontvangen betaling als Voltooid markeert, wordt uitsluitend het gekochte examenpakket in uw Account vrijgegeven.
Moet de examencommissie dit examen vaststellen?
Ja. De examencommissie bestudeert het concept vooraf en stelt het exameninstrument via Route 2 vast voor gebruik binnen de eigen instelling.
Bekijk alle veelgestelde vragen (opent in een nieuw tabblad)