Officiële bronkenmerken
- Aard keuzedeel
- Verdiepend
- Branchevereisten
- Nee
- Beroepsvereisten
- Nee
- Penvoerder
- Sectorkamer voedsel, groen en gastvrijheid
- Gevalideerd door
- Sectorkamer voedsel, groen en gastvrijheid
- Validatiedatum
- 09-03-2018
Beschrijving
In dit keuzedeel zijn specialistische kennis en vaardigheden opgenomen rondom het beoordelen van en adviseren over bier. Deze kennis kan ingezet worden bij het combineren van bieren en spijzen.
Relevantie
Steeds meer bedrijven breiden het bierassortiment uit omdat de vraag van gasten naar bier stijgt. Omdat steeds meer bedrijven het bierassortiment uitbreiden neemt men graag mensen in dienst die een brede kennis hebben van dit assortiment. Omdat de kennis van de gast op het gebied van drank en spijs toeneemt, moet de kennis van de horeca medewerker meegroeien.
Over het exameninstrument
Het exameninstrument is praktijkgericht opgebouwd. De school controleert het concept en stelt het examen vast via de Route 2-procedure.
Wat ontvangt de school?
Examen, studentinstructie, beoordelingsmodel, servicedocument met toetsmatrijs, vaststellingsformulier en verantwoordingsdocument.
Veelgestelde vragen
Wanneer wordt het examenpakket beschikbaar?
Na uw bestelling staat de status eerst op Wacht op betaling. Zodra Exalo de ontvangen betaling als Voltooid markeert, wordt uitsluitend het gekochte examenpakket in uw Account vrijgegeven.
Moet de examencommissie dit examen vaststellen?
Ja. De examencommissie bestudeert het concept vooraf en stelt het exameninstrument via Route 2 vast voor gebruik binnen de eigen instelling.
Bekijk alle veelgestelde vragen (opent in een nieuw tabblad)