Officiële bronkenmerken
- Aard keuzedeel
- Verbredend
- Branchevereisten
- Nee
- Beroepsvereisten
- Nee
- Penvoerder
- Sectorkamer voedsel, groen en gastvrijheid
- Gevalideerd door
- n.b.
- Validatiedatum
- n.b.
Beschrijving
In dit keuzedeel leert de medewerker de basiskennis en -vaardigheden van het voorbereiden, maken en uitgeven van een pizza. Hiermee kan de medewerker aan het werk op een plaats waar pizza bereid wordt.
Relevantie
Pizza komt steeds vaker voor op de menukaart. Er is een grote vraag naar pizzabakkers op de arbeidsmarkt. Van de bistro's tot aan de sterrenrestaurants en van strandtent tot aan casual-dining worden pizza's geserveerd. De werkgevers zijn altijd op zoek naar werknemers die pizza's kunnen bakken. De wereldkeuken wordt steeds populairder, deze ontwikkeling vraagt op de menukaart steeds een grotere variatie aan internationale gerechten waaronder de pizza. Ook door blurring wordt de vraag naar pizza's groter, je kan ook in de supermarkt verse pizza's verkrijgen.
Over het exameninstrument
Het exameninstrument is praktijkgericht opgebouwd. De school controleert het concept en stelt het examen vast via de Route 2-procedure.
Wat ontvangt de school?
Examen, studentinstructie, beoordelingsmodel, servicedocument met toetsmatrijs, vaststellingsformulier en verantwoordingsdocument.
Veelgestelde vragen
Wanneer wordt het examenpakket beschikbaar?
Na uw bestelling staat de status eerst op Wacht op betaling. Zodra Exalo de ontvangen betaling als Voltooid markeert, wordt uitsluitend het gekochte examenpakket in uw Account vrijgegeven.
Moet de examencommissie dit examen vaststellen?
Ja. De examencommissie bestudeert het concept vooraf en stelt het exameninstrument via Route 2 vast voor gebruik binnen de eigen instelling.
Bekijk alle veelgestelde vragen (opent in een nieuw tabblad)